После смерти своего мужа Беатрис Пуллман пытается продолжить его бизнес, продавая
кленовый сироп. Для облегчения работы по дому и воспитанию дочери она нанимает
на работу чернокожую служанку Делайлу, которая готова за крышу над головой,
предоставленную ей и ее белокожей дочери Пеоле, помогать по хозяйству, поскольку
у Беатрис совсем не было денег. Делайла оказывается превосходной поварихой,
ее рецепт блинов с кленовым сиропом, побуждает Беатрис создать собственною «Блинную».
Проходят годы, дела идут на лад, кафе превращается в сеть популярных закусочных,
двадцать процентов в доле бизнеса принадлежит Делайле, но все это не радует
Пеолу, она стесняется черного цвета кожи своей матери и старается избегать общения…
Вдова Би Пуллман нанимает чернокожую экономку Делайлу Джонсон. Би и ее дочь
Джесси вскоре начинают относиться к Делайле и ее дочери Пеоле как к членам семьи.
Через пять лет начинаются сложности: Джесси, не слишком прилежная ученица, полагающаяся
на свою внешность, оказывается первой, кто обидно назвал Пеолу «черной». Светлолицая
Пеола не говорит в школе, что она «цветная», и неожиданное появление ее матери
оборачивается унижением. Тем временем Би открывает блинный ресторан, в котором
готовит Делайла, затем организовывает еще более успешное предприятие по изготовлению
блинной муки. Несмотря на то, что Делайла получает 20 % дохода, она по-прежнему
служит экономкой. Проходит десять лет. 18-летняя Джесси, приехав домой на каникулы,
влюбляется в ухажера матери Стивена Арчера, вначале не подозревающего об этом.
Пеола, стыдящаяся своего афро-американского происхождения, пытается сойти за
«белую»: убежав из негритянского колледжа, она устраивается кассиром в магазин
для белых…